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Friday, September 26

Saturday, September 20

Thursday, September 18

  1. page RESTAURANTE-ESCUELA edited ... Para simplificaros la labor, os dejo aquí un breve resumen con los aspectos más importantes qu…
    ...
    Para simplificaros la labor, os dejo aquí un breve resumen con los aspectos más importantes que deberéis tener en cuenta:
    TIMMING DE LAS CLASES RELACIONADAS CON EL SERVICIO DE RESTAURANTE-ESCUELA
    ...
    DEL SERVICIO:
    Brigada de Familia: De 8:15 a 14:45
    Brigada de Restaurante:
    De 12:0012:30 a 18:0018:30
    MISE EN
    ...
    RESTAURANTE: La realizarán tres gruposrealizará un grupo de 12:008:15 a 13:00
    ...
    grupo de 12:008:15 a 13:00
    ...
    DE FAMILIA: Servida por los dos grupos de mise en place. Aproximadamente de
    ...
    a 14:00 horas el menú de comida de familia para tod@slos participates (excepto el grupo que sirve que comerá después).
    BRIEFING:14:00
    horas.
    BRIEFING BRIGADA DE RESTAURANTE:14:00
    Con el
    APERTURA DE PUERTAS: A las 14:30 horas.
    REALIZACIÓN DEL SERVICIO: Hasta aproximadamente las 18:00
    ...
    Aplicar a la perfección el protocolo de funcionamiento establecido
    DOCUMENTACIÓN A CUMPLIMENTAR:
    Maître: Antonio NietoRESTAURANTE-ESCUELA
    Maître:

    Segundo Maître: ¿?
    Hoja de Planificación Restaurante: {PS20140516.pdf}
    Comensales: 45 PAX total

    Comensales:
    COMIDA DE FAMILIA
    Maître:
    Segundo Maître:

    Hoja de Planificación Familia:
    Comensales: Bufé habitual en Aula de Cata 30 PAX
    Jueves a cuartatercera hora se
    La hoja de planificación
    La orden de servicio
    (view changes)
    1:42 am
  2. page PRS 1ºCFGS DISER edited BIENVENID@ Aquí podrás encontrar información de caracter general relacionada con la tutoría de…

    BIENVENID@
    Aquí podrás encontrar información de caracter general relacionada con la tutoría de 1ºCFGS de Dirección de Servicios en Restauración
    NOVEDADES:
    PLANNIG SEMANAL TERCER TRIMESTRE
    {PLANING SEMANAL 3T.pdf}
    Calificaciones 1ª Evaluación:
    {CALIFICACIONES 1ªEVAL.zip}
    Calificaciones 2ª Evaluación:
    {CALIFICACIONES 2ªEVAL.zip}
    Próximas actividades extraescolares:
    Tenéis pendiente decidir la salida del tercer trimestre, teniendo como dos opciones principales la Visita a la Ribera del Duero o a Málaga, haciendo en ambas 1 o 2 noches.
    Próximos exámenes:
    MÓDULO CAMP:
    LUNES DÍA 12/5/14: Presentación Oral trabajos D.O.
    LUNES DÍA 19/5/14: Examen teórico tercera evaluación
    MÓDULO PSB:
    JUEVES DÍA 22/5/14: Examenes prácticos
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes prácticos
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes teórico de la tercera evaluación
    MÓDULO PSR:
    MARTES DÍA 29/4/14: Examen teórico tercera evaluación
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes prácticos
    Aquí os dejo lo que entra o sobre que constará el exámen de PSR: {CONTENIDO EXAMEN TERCERA EVALUACIÓN PSR.docx}
    . Por favor, primero leed, y luego preguntar las dudas. Os recuerdo que si el trabajo se entrega fuera de plazo, se suspende la evaluación y por consiguiente el curso.

    INFORMACIÓN VARIA IES GRAN CAPITÁN
    {NORMAS Y PLANOS IES GRAN CAPITAN.pdf}
    ...
    Puedes descargar el Decreto que regula esta enseñanza:
    {CFGS DIRECCION SERVICIOS RESTAUACION.pdf}
    HORARIO:
    ( El aula 128 se cambia por la 205)
    {Horario.jpg}
    UNIFORMIDAD
    Aquí encontrarás de forma detallada la unifiormidad necesaria para los módulos prácticos
    {PRESUPUESTO UNIFORME.pdf}

    INFORMACIÓN TIC
    •WEB DEL CENTRO: www.iesgrancapitan.org
    ...
    •MAIL DE CONTACTO: raulmarquez@iesgrancapitan.org
    •PLATAFORMA MOODLE PARA LOS MÓDULOS: moodle.iesgrancapitan.org/ (sin “www”)
    CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN PARA LOS MÓDULOS PRÁCTICOS (PSR Y PSB)
    Porque más vale prevenir...a pesar de que has sido informado, consúltalos de nuevo para evitar sorpresas
    {CRITERIOS EVALUACIÓN 13-14.pdf}

    TÉCNICAS DE ESTUDIO
    {TECNICAS DE ESTUDIO.pdf}
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    1:32 am

Wednesday, May 14

  1. page RESTAURANTE-ESCUELA edited ... Aplicar a la perfección el protocolo de funcionamiento establecido DOCUMENTACIÓN A CUMPLIMENT…
    ...
    Aplicar a la perfección el protocolo de funcionamiento establecido
    DOCUMENTACIÓN A CUMPLIMENTAR:
    Maître: María DoloresAntonio Nieto
    Segundo Maître: Chari¿?
    Hoja de Planificación Restaurante: {PS20140425.pdf}{PS20140516.pdf}
    Comensales: 45 PAX total
    ...
    Planificación Familia: {PS20140425 FAMILIA.docx}
    Comensales: Bufé habitual en Aula de Cata 30 PAX
    Jueves a cuarta hora se me hace entrega de la carpeta del Maître con la siguiente documentación debidamente cumplimentada:
    (view changes)
    3:36 am
  2. file PS20140516.pdf uploaded
    3:33 am

Monday, April 28

  1. page PRS 1ºCFGS DISER edited ... Próximos exámenes: MÓDULO CAMP: Nada LUNES DÍA 12/5/14: Presentación Oral trabajos D.O. L…
    ...
    Próximos exámenes:
    MÓDULO CAMP:
    NadaLUNES DÍA 12/5/14: Presentación Oral trabajos D.O.
    LUNES DÍA 19/5/14: Examen teórico tercera evaluación

    MÓDULO PSB:
    NadaJUEVES DÍA 22/5/14: Examenes prácticos
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes prácticos
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes teórico de la tercera evaluación

    MÓDULO PSR:
    ...
    Examen teórico finaltercera evaluación
    VIERNES DÍA 23/5/14: Examenes prácticos

    Aquí os dejo lo que entra o sobre que constará el exámen de PSR: {CONTENIDO EXAMEN TERCERA EVALUACIÓN PSR.docx}
    . Por favor, primero leed, y luego preguntar las dudas. Os recuerdo que si el trabajo se entrega fuera de plazo, se suspende la evaluación y por consiguiente el curso.
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    6:04 am

Tuesday, April 22

  1. page PRS 1ºCFGS DISER edited ... MÓDULO PSR: MARTES DÍA 29/4/14: Examen teórico final ... exámen de PSr: PSR: {CONTENIDO…
    ...
    MÓDULO PSR:
    MARTES DÍA 29/4/14: Examen teórico final
    ...
    exámen de PSr:PSR: {CONTENIDO EXAMEN TERCERA EVALUACIÓN PSR.docx}
    . Por favor, primero leed, y luego preguntar las dudas. Os recuerdo que si el trabajo se entrega fuera de plazo, se suspende la evaluación y por consiguiente el curso.
    INFORMACIÓN VARIA IES GRAN CAPITÁN
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    2:35 pm

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